國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)的風(fēng)起云涌，餐飲品牌多元化日益明顯，臺(tái)式餐飲火靡全球的形勢(shì)下，港式餐飲也扛起自己的牌匾入駐大陸市場(chǎng)，入駐大陸的港式餐飲品牌漸多，港味品牌的競(jìng)爭(zhēng)力日漸厚重，港式餐飲入駐大陸市場(chǎng)有幾大優(yōu)勢(shì)呢？
獨(dú)特的飲食文化，別于一般的餐飲店
港式餐飲品牌擁有獨(dú)特的港式文化，從制作工藝到品牌故事，都有著一定的文化沉淀，港味的核心競(jìng)爭(zhēng)力也在于此，港式餐飲品牌入駐大陸市場(chǎng)，首先打開局面的主力軍就是其品牌價(jià)值，而且大到門店裝修，小到宣傳單的設(shè)計(jì)，都帶著濃濃的港味，包括下午茶的供應(yīng)，吸引更多的國(guó)人享受港味，港式品牌獨(dú)特的文化沉淀對(duì)于品牌推廣有著很好的幫助，包括品牌的定位都是不用再重塑，這也是港式餐飲的一大亮點(diǎn)。
成熟的流水線，港式餐飲以“快”取勝
港式快餐之所以“快”，因?yàn)楹芏嗍澄镆婚_始都預(yù)先煮熟，有客人購(gòu)買直接加熱保溫就可以食用了，這也保證了門店排長(zhǎng)龍還能正常經(jīng)營(yíng)不會(huì)手忙腳亂，而其他一些食物會(huì)在顧客付款出小票后再煮熟，這一方面也保證了食物的新鮮度，加上一些港式餐飲還推出鐵板餐、火鍋等，從出菜速度來講是非?？斓?，城市趨向于快節(jié)奏化，消費(fèi)者更傾向于優(yōu)雅的環(huán)境、快捷用餐速度，港式餐飲以成熟的流水線讓連鎖店在經(jīng)營(yíng)上取得很大的優(yōu)勢(shì)。
多元化的食物，對(duì)顧客有很大的粘性
港式餐飲的食物多元化在業(yè)界是出名的，各種港式小吃從叉燒包、叉燒飯、甜點(diǎn)到各種小吃，讓消費(fèi)者能有多種菜品選擇，能滿足顧客的購(gòu)買欲，對(duì)顧客有很大的粘性，如九龍巴士，以其獨(dú)特的風(fēng)格，在推出前就贏得了消費(fèi)者的青睞，將正宗的港式絲襪奶茶帶入大陸，讓消費(fèi)者能喝上地道的港奶，還有咖啡黃金魚丸、芝麻雞蛋仔等小吃，也讓消費(fèi)者非常喜歡吃，這也是港式餐飲品牌的一大特色，也是開拓市場(chǎng)的一大法寶。
港式餐飲品牌以其獨(dú)特的港味打入各地市場(chǎng)，這也是餐飲品牌全球化的一個(gè)標(biāo)志，只有在地道的餐飲品牌刺激餐飲市場(chǎng)，餐飲市場(chǎng)才會(huì)涌現(xiàn)出更多特色餐飲品牌，品牌化、系統(tǒng)化的運(yùn)營(yíng)模式也會(huì)更加規(guī)范餐飲市場(chǎng)，讓市場(chǎng)更加良性的發(fā)展，受益更多消費(fèi)者達(dá)到雙贏的效果。